スウェーデン料理 お家で楽しむスウェーデン料理～豆と塩漬け豚のスープ Ärtsoppa
スウェーデンでは、木曜日はスープの日だそうです。
塩漬け豚肉を使ったスープを作ってみました。スウェーデンでは黄えんどう豆を使いますが、生のグリーンピースが手に入る時期ですので、今回はグリーンピースで代用しました。
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スウェーデン旅行 エレブルー（Örebro）観光
2022年5月に旅したスウェーデン最初の観光はスウェーデン中部にあるエレブルー。スウェーデンでは７番目に人口の多い都市です。川のほとりにあるオープンミュージアムは、17-19世紀初めのエレブルー周辺の建物が移築され、当時の生活を垣間見ることができます。
スウェーデン料理 お家で楽しむスウェーデン料理～りんごと塩漬け豚のソテー
豚肉とりんごを使った料理は、りんごの生産が多いスウェーデン南部でよく作られる料理とのこと。塩漬け豚肉は、三田陽子さんの「北欧のおやつとごはん」のレシピ、りんごと塩漬け豚肉のソテーは、SwedishFood.comのレシピを参考に作りました。秋にお勧めのお料理。
スウェーデン留学 国民高等学校 卒業展示会
国民高等学校は6月上旬に一年間の授業が終わります。娘の通っていた学校では毎年、卒業セレモニーの前の5月下旬にコース修了者の展示会が開かれています。一年間学んだ生徒たちの様々な作品が展示され、販売ブースもあり、未来のアーティストたちの誕生の場です。
スウェーデン料理 お家で楽しむスウェーデン料理～冷製ポーチドサーモン
スウェーデンの食材といえば、「サーモン」を思いつく方も多いのではないでしょうか。冷製ポーチドサーモンは、夏至祭の代表的な料理だそうです。作り方はいたって簡単！煮立てたマリネ液に漬けるだけです。
スウェーデンの暮らし スウェーデンから学んだサステナブルな庭づくり
サステナブルな庭づくり。どんなことを想像されますか？
2022年5月に旅したスウェーデンで学んだサステナブルな庭づくりをご紹介します。もちろんベランダでもできます。キーワードは多様性。
スウェーデンのこと 国民高等学校のホステルに泊まる
2022年5月、娘が在籍していたレクサンドにある国民高等学校（Leksands folk high school）のホステルに約3週間泊まって、スウェーデン人の「心のふるさと」と言われる、ダーラナ地方を旅行しました。
ここでは、ホステルの様子をご紹介します。